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20 de abril de 2015

chez b. na cozinha creme de batatas

Alguns dias atrás, postei no meu Instagram (ainda não segue? corre lá @bru_aguiar) esta foto do Creme de Batatas que fiz pra dar uma amenizadinha no frio – que, por enquanto, já passou (ainda bem)! Ficou uma delícia e várias pessoas pediram a receita. Então, aqui está! É bem simples, fácil e rapidinho de fazer…

Ingredientes

2 col. sopa de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado/esmagado
5 batatas médias picadas
800 ml de caldo de legumes (de preferência natural)
½ copo de creme de leite (usei Lacfree, pois sou intolerante à lactose)
sal e pimenta-do-reino moída (de preferência na hora)
alecrim 
queijo parmesão ralado
pães ou torradas
 

Preparo

Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande. Refogue a cebola por cerca de 3 minutos. Quando já estiver quase transparente, acrescente o alho. Junte as batatas e o caldo. Quando começar a ferver, baixe a temperatura, tampe a panela e cozinhe em fogo brando por aproximadamente 15 minutos, até as batatas ficarem molinhas (teste com um garfo ou faca, mas cuidado pra não se queimar!).

Bata a sopa no liquidificador (mixer e processador também servem) até ficar lisa. Retorne à panela, acrescente o creme de leite e aqueça bem – sem deixar ferver. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Sirva e decore com queijo parmesão ralado e alecrim. Se gostar de presunto cru, acrescente! Fica uma delícia! Coma com pães ou torradinhas.

 

Espero que gostem e depois me contem como ficou! ♥

 

 

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5 de novembro de 2014

Em tempos de dieta, pré-verão e aquele drama todo, às vezes ficamos meio sem opções de coisinhas gostosas pra comer à tarde, né?! Eu tento variar o máximo possível pra não enjoar das comidinhas saudáveis. Então, a minha nutri ensinou a fazer esse mousse de maracujá fake que é uma boa alternativa para o lanche. Claro que não dá pra dizer que é igual à versão com leite condensado, né, gente! Mas, pra mim, dá uma boa disfarçada, além de ser fácil de fazer e super nutritivo! Ah, pra quem não curte abacate, como eu: não dá pra sentir o gosto! Vamos lá?

mousse

 

Ingredientes

½ abacate
1 maracujá
1 potinho de iogurte natural (eu uso LacFree Grego Original)
coco ralado sem açúcar

 

Preparo

Junte o abacate, a polpa do maracujá (se quiser, pode coar) e o iogurte e bata tudo no liquidificador até ficar um creme bem homogêneo. Deixe na geladeira por, no mínimo, uma hora. Ao servir, salpique uma colher de sobremesa de coco ralado e deu! Prontinho!

 

Espero que gostem! Se tiverem outras opções legais, deixem nos comentários, tá?!





10 de janeiro de 2014

Faz uns meses que estou tentando aderir a uma alimentação mais saudável. Nunca fui de comer muita “porcaria”, mas, de todo modo, tento sempre melhorar e aprimorar as receitinhas, para não cair na mesmice e não enjoar das refeições.

Essa panquequinha é uma ótima alternativa para o café da manhã. Além de gostosa, é super saudável, bem completa e muito fácil de fazer! Ah, não contém lactose!

panqueca

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • 1 colher de sopa de farelo de aveia (ou mix de quinoa, amaranto e aveia)
  • 1 banana
  • 1 fio de óleo de côco

Preparo: amasse a banana e misture todos os ingredientes com um garfo até formar uma massinha homogênea. Unte a frigideira (ou panquequeira, omeleteira) com um fio de óleo de côco e asse ambos os lados até dourar. Prontinho!

Recheio: eu usei uma colher de cottage sem lactose, uma colher 100% fruta de mirtilo e salpiquei canela! Delícia!